Можно встретить разные названия момордики – индийский огурец или индийский гранат, гак, желтый огурец, бешеная дыня, бальзамическая груша или горькая тыква. Сегодня момордику выращивают в Америке и в Крыму, даже в северных регионах садоводы умудряются выращивать ее на подоконнике или балконе, а на летний период высаживают в открытый грунт. Момордика собирается зеленой или на этапе пожелтения, имеет горький привкус. У созревших плодов семена сладкие. Калорийность продукта составляет 19 ккал. На 80% плод состоит из воды.
Момордика имеет уникальный состав:
масла и жиры;
витамины А, В, С, Е, F;
фолиевая кислота;
пантотеновая кислота;
линолевая, линоленовая и арахидоновая ненасыщенные жирные кислоты;
токоферол;
цинк;
селен;
гликозиды;
кремний;
фосфор;
каротин;
харатин;
фенол;
железо;
кальций;
натрий;
аскорбиновая кислота;
ретинол;
аминокислоты;
смолы;
алкалоиды.
Фрукт, а точнее, овощ, обладающий таким же составом, еще нужно поискать. У момордики полезны не только плоды, но и побеги, а также листья. Съедобными считаются все части растения. Но привычнее нам кушать ягоды. Полезны ли плоды момордики?
Перечислим полезные и лечебные свойства момордики:
применяется как терапевтическое средство при диабете, астме, гепатите, лейкемии, простудах;
эффективна для борьбы с гепатитом, патологией почек и печени;
ягоды используют для снижения уровня глюкозы в крови;
ягоды увеличивают остроту зрения, положительно влияют на общее состояние глаз;
выводит из организма лишний холестерин, помогает очистить кровеносные сосуды от бляшек;
стимулирует активность иммунной системы, помогает выводить шлаки и токсины;
нормализует водно-электролитный баланс при диарее или кишечных инфекциях;
снимает болевые ощущения при мочекаменной болезни и простатите;
плоды помогают стимулировать мозговую активность;
укрепляет скелет и зубы;
экстракт растения ингибирует раковые клетки. Регулярное употребление плода останавливает рост опухоли простаты, печени, развитие саркомы, меланомы;
регулирует обменные процессы жиров, белков и углеводов, нормализуя массу тела;
обладает антибактериальным, противоотечным, обезболивающим и противовирусным эффектом;
помогает клеткам обновляться и организм успешнее борется с преждевременным старением;
отвары из растения применяются для лечения простатита и склероза;
оказывает антиоксидантное действие, связывают свободные радикалы и делает их неактивными;
устраняет бессонницу, помогает в борьбе с депрессией, успокаивает нервную систему;
устраняет ломоту в суставах и мышечные боли;
используется для усиления потенции;
применяют при лечении укусов различных насекомых, змей, а также при борьбе с кожной сыпью, ожогами, чесоткой и псориазом.
Свежий сок недозрелого плода ядовит!
В фармакологии существует ряд действенных препаратов, в состав которых входит экстракт индийского граната. Это и капсулы, и таблетки, и даже растворы для инъекций. Выпускаются препараты для лечения простуд, гриппа, псориаза. Момордика широко применяется в кулинарии и косметологии, однако, она более знаменита, благодаря лечебным свойствам.
В народной медицине используют листья, цветки, стебли, корни и, конечно же, плоды с семенами.
Как употреблять в пищу момордику
Спелые ягоды момордики напоминают плоды зеленой тыквы и дыни. Единственный минус – это горьковатый вкус. Чтобы от него избавиться, нужно удалить верхнюю часть плода или замочить его в подсоленной воде. После этого плоды можно обжаривать, тушить и подавать на гарнир к мясу. Кроме этого, плоды можно обжаривать в масле, добавлять в салаты. Народные умельцы наловчились мариновать плоды в банках. Получается очень оригинальный продукт, не похожий ни на что другое. Свежие листья момордики можно заваривать утром вместо чая. Из ягод также готовят варенье. Можно готовить алкогольные напитки и настойки.
Противопоказания
Момордика приносит много пользы, но не стоит забывать о необходимости проконсультироваться у врача перед применением препаратов или самостоятельным изготовлением лекарственных средств, так как существует ряд противопоказаний:
Иногда лекарства на основе момордики могут стать причиной развития заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Беременность. Момордика обладает абортивными свойствами.
Лактация. Возможно проявление аллергии у младенцев.
Не следует принимать при гипертиреозе.
Склонность к аллергии. Если вы страдаете пищевой аллергией, то вводите момордику в рацион крайне осторожно.
Дети. Нельзя давать детям до четырех лет.
Будьте осторожны! При использовании препаратов на основе индийского граната возможны побочные эффекты:
тошнота;
рвота;
понос;
расстройство желудка;
гипогликемия.
Внимание! Даже самое полезное растение может навредить, если его употреблять в чрезмерных количествах. Большое количество семян растения приводит к отравлению. В тяжелой форме, оно может проявляться лихорадкой и комой.
Если придерживаться правил приготовления лекарственных средств из момордики и не злоупотреблять ими, можно избавиться от различных болезней. Необычные и вкусные плоды, и другие части растения принесут много пользы. На сегодняшний день есть за что поблагодарить этот необычный овощ. Его целительная сила поистине безмерна.
