Куриный суп с сырными рулетиками из плавленного сырка

Необычное и очень вкусное первое блюдо. Понравится даже детям.

2,5-3 л воды

курица (2 бедрышка или четверть)

3-4 шт. картофеля

морковь

репчатый лук

растительное масло

зелень укропа

соль

перец

150 гр. муки

2 плавленных сырка

яйцо

щепотка соли

1. Сварить куриный бульон. Можно его процедить, а отварное мясо нарезать кусочками.

2. В кипящий бульон выложить картофель кубиками.

3. Для сырных рулетиков взбить яйцо с солью, всыпать муку и вымесить тесто. Затем его нужно раскатать в пласт и обильно посыпать тертым на терке плавленным сырком.

4. Закрутить тесто в плотный рулет, прижимая его руками, чтобы не раскрутился. Нарезать рулет на небольшие кусочки.

5. В кипящий суп опустить сырные рулетики по одному, старясь, чтобы они не слипались в кастрюле.
Продолжить варку еще 10 минут на медленном огне, чтобы избежать разваривания рулетов.

Бульон помутнеет от муки и сыра, суп получится как сырный или со сливками на вид.

6. Репчатый лук и морковку измельчить соломкой и спассеровать в растительном масле. Выложить поджарку в суп. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.

7. За 2-3 минуты до окончания заложить в кастрюлю мелко рубленную зелень укропа.

Снять с огня и немного настоять. Минут 5-7.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь в раздел "Кулинарные записки обо всём" в

сайт — <<< более 2 000 рецептов на любой кошелек и трапезу

Telegram — <<< рецепты, советы, юмор, подборки, полезняшки

Instagram — <<< быстрые рецепты для продвинутых

Яндекс.Мессенджер — <<< мы теперь есть и тут

Спасибо, что дочитали до конца!