Привет, друзья! 🙂 Меня зовут Алексей, и вы в разделе «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется «Тушеная квашеная капуста с копчеными ребрами». Можно и не с ребрами, а, например, копчеными окорочками или рулькой, или чем угодно еще, кроме рыбы. Все равно получится очень вкусно.
Просто ребра с местной свинофермы в фирменном магазине стоят какие-то копейки, поэтому готовлю с ними. На них почти нет мяса, но вкус дают замечательный.
Спасибо за ваши лайки – ими вы очень помогаете журналу.
Ребра разделить и выложить в кастрюлю. Лучше с толстым дном, поэтому взял чугунок. Но можно делать хоть в сковороде под крышкой. На ребра – лук и перец. Сверху – капусту. Столовую ложку томатной пасты и влить совсем немного воды. Накрыть крышкой, поставить на минимальный огонь, накрыть крышкой и забыть на полтора часа. Потом все перемешать и забыть еще на час.
В конце посолить, добавить измельченные чеснок и зелень.
Подавать можно со сметаной – будет еще вкуснее ?
Несмотря на то, что на ребрах есть жир, блюдо не кажется жирным за счет кислинки, которую отдают капуста и томатная паста. Очень вкусно, обязательно приготовьте!
Приятного аппетита!И обязательно подписывайтесь,а главное — возвращайтесь! 🙂
