Привет, друзья! 🙂 Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется суп со шпротами. По большому счету, в приготовлении он не отличается от супа с другими рыбными консервами, но есть нюанс – вкус совершенно иной. Очень классный под какие-нибудь высокоградусные напитки. Хотя, и без них, конечно, здорово. Только почему-то его предпочитают мужики, а дамы обходят стороной. Может, из-за вкуса копченостей, который может показаться не совсем привычным.
Спасибо за ваши лайки – ими вы очень помогаете журналу.
Как готовить:
Рис промыть до чистой воды, поставить кастрюлю с водой закипать. В другой кастрюле поставить варить яйца.
В это время обжарить в небольшом количестве масла от шпрот измельченные лук и морковь.
Когда вода закипит, добавить к ней рис, обжаренные овощи.
Через 10 минут – измельченный картофель. В это время порубить яйца.
За пять минут до приготовления добавить шпроты без масла, измельченные яйца и зелень.
Подавать или просто так, или со сметаной. Очень простой и быстрый суп.
В последний раз для этого супа взял дорогие шпроты. Просто отличные – плотные, большие, с икрой. Но в супе они показали себя плохо – слишком контрастировали своей плотностью со всеми остальными ингредиентами. Поэтому для такого блюда подойдут шпроты дешевые, которые даже вилкой поддеть нельзя, потому что они разваливаются прямо в банке. В этом случае они отдадут вкус, а по консистенции будут – в самый раз.
